9 Tipps für mehr Qualität in der Gastronomie
27/06/2023
Gastronomie kann ein Erlebnis für alle menschlichen Sinne sein. Aber wovon hängt das ab?
Hier unsere 9 Tipps für mehr Qualität in der Gastronomie.
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Wir machen Wunschqualität zur Realität
Qualität definieren
Eine absolute Qualität gibt es nicht. Definieren Sie Ihre Qualität. Schaffen Sie interne Standards. Bestimmen Sie die Prozesse, mit denen Sie das erreichen wollen. Heben Sie sich damit von der Masse ab und werden Sie zur Qualitätsmarke.
Qualität planen
Pläne sind die Zukunft nach dem heutigen Wissensstand. Je genauer, spezifischer und detaillierter Ihre Pläne, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie zur gewünschten Zukunft werden. Planung fördert das Verständnis für Prozesse, schafft Raum für Reflexion und ermöglicht durchgehende Kommunikation.
Qualität erreichen
Machen Sie es oder lassen Sie es! Ideen, Pläne, Vorhaben, die nicht umgesetzt werden, sind Zeitverschwendung und Mitbewerbersubvention. Machen Sie es besser als die meisten – mobilisieren Sie ihre Ressourcen, brechen Sie aus der Routine aus, gehen Sie ihren Weg und erreichen Sie ihre Wunschqualität.
Unsere Leistungen
Organisationsaufbau
Die Organisation Ihres Unternehmens ist das Fundament Ihrer Qualität. Gute Organisation bedeutet Sicherheit und Vertrauen zwischen allen Beteiligten – Unternehmen, Mitarbeitern und Kunden.
Mitarbeiterentwicklung
Menschen – sind der kreativste, der vielseitigste, der flexibelste, aber auch der komplizierteste und der sensibelste Teil der Unternehmensprozesse. Sie können entweder an Ihren Aufgaben aufgehen oder an ihnen scheitern – der Umgang macht den Unterschied.
Kundenorientierung
Er steht am Anfang und am Ende Ihrer Prozesse. Er ist der Daseinsgrund Ihres Unternehmens. Ihm wollen Sie alle Wünsche erfüllen. Seine Zufriedenheit ist Ihr Erfolg. Der Kunde! Wann haben Sie und Ihre Mannschaft sich so richtig intensiv mit dem Kunden beschäftigt?
Qualitätssicherung
Sie wollen dem Kunden jedes Mal genau das liefern, was Sie ihm zugesichert haben? Qualitätssicherung in der Produktion ist einfach – es ist die Anzahl der fehlerfreien Wiederholungen. Ob Sie Produzent oder Händler sind, wir helfen Ihnen eine schlanke und pragmatische QS aufzubauen.
Managementsystem
In 95 % der Fälle haben Sie bereits ein Managementsystem. Wollen Ihre Kunden einen Beweis dafür sehen, muss das System zertifiziert sein. Brauchen Sie dafür ein anderes System – wir sagen „Nein“!
Prozessoptimierung
Prozesse sind Ihr Knowhow. Es ist die Art und Weise, wie Sie Ihre Produkte herstellen, wie Sie mit dem Kunden umgehen und seine Probleme lösen. Prozesse sind das, womit Sie Geld verdienen oder verlieren, abhängig davon, ob sie schlank, sicher und sinnvoll sind.
Umfassend in der Analyse
Es gibt in einem Unternehmen nichts, was die Qualität nicht beeinflusst. Es gibt große Dinge, die täglich ganz allein vonstattengehen, und es gibt Kleinigkeiten, an denen alles scheitert. Deshalb wollen wir wissen: Wer sind Sie, wie funktionieren Sie, was treibt Sie an, wo wollen Sie hin? Wir wollen Ihre Mitarbeiter sprechen hören. Wir wollen das Licht in Ihren Hallen brennen sehen. Wir wollen Ihre Produkte erleben. Wir wollen Ihre täglichen Wege gehen. Damit wir verstehen, wie wir mehr Qualität in Ihr Leben bringen können.
Fokussiert in der Lösung
Kleine Änderung – große Wirkung.
Eine Erkrankung kann viele unterschiedliche Symptome haben. Ist die Ursache unklar, müssen die Symptome einzeln und laufend behandelt werden. Unter diesen Umständen ist Wachstum extrem schwer oder fast unmöglich. Ist der Ursprung der Probleme bekannt, kann eine einzige gezielte Maßnahme viele Symptome auf einmal lösen und Sie zu Ihren Zielen katapultieren.
Warum mit uns arbeiten
Fachwissen und Erfahrung
30 Jahre Arbeitserfahrung in allen Hierarchiestufen, vom Einzelhandel über Automotive bis zur Konsumgüterproduktion, von der Reklamation über Projektmanagement bis zum Audit, mit Lieferanten, Kunden und Mitarbeitern auf drei Kontinenten in drei Sprachen.
Hands-On Mentalität
Wir haben keine Angst, uns für Sie schmutzig zu machen und begleiten Sie gerne bei der Umsetzung Ihrer Projekte. Weil erfolgreiche Umsetzung Vertrauen schafft und Skepsis und Widerstand minimiert. Weil Vorführen und Wiederholen die älteste Form des Lernens ist. Weil es Qualität ist, wenn Menschen es für Menschen tun.
Systemunabhängig
Sie haben ein Problem und brauchen eine Lösung. Keine neue Philosophie und kein neues System, das Sie mit Vorgaben und Aufgaben überfrachtet. Wir glauben nicht an sprunghaften Wechsel, sondern an stetige Evolution, die Lösungen aus verschiedenen Systemen enthalten kann und zu Ihrer Philosophie passt.
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